Beschreibung
Sülzenpulver für Aspikaufguß enthält alle notwendigen Bestandteile wie Aspikpulver, Trockenessig und Kochsalz
Zugabe: 90-120 g/l Wasser, für Teller-Portionssülzen
150 g/l Wasser, für Sülzen im Darm, wie Schinkensülze, u.s.w.
Sülz-Perfekt in 20% der Wassermenge kalt vorquellen, restliches Wasser heiß dazugeben.
Kennzeichnung nach LMKV/Bestandteile: Speisegelatine, Speisesalz, Geschmacksverstärker *E 621 Mononatriumglutamat, Saccharose, Säuerungsmittel: *E 262 Natriumdiacetat, *E 330 Zitronensäure, *E 575 Gluconsäure-delta-Lacton
* Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung