Beschreibung
Zur Verhinderung der Gerinnung des Blutes von Rindern und Schweinen und zur Plasmaherstellung.
Deklarationsempfehlung laut LKMV/Zutaten: Stabilisator E 331, Speisesalz
Anwendung: 10-15 g/l Blut
Der Plasma-Zusatz ist bei allen brühwurstartigen Erzeugnissen bis 10% bezogen auf die Fleisch-/Fettmenge erlaubt. Zur besseren Wirkung 100 g Blut-PLASTAL® in 1 l handwarmem Wasser auflösen, ausreichend für 10 l Blut